リッチムーススムージー
材料（大きなグラスで2人分）
- パイナップル・・・・・・・・・1/4個
- アボカド・・・・・・・・・・・1/2個
- トッピング用のフルーツ
作り方
- 材料は適当な大きさにカット。ミキサーのパワーが弱い場合は、小さめにカットするとよい。パイナップルの芯も使用する。
- ポイントは水分量の多い果物から先にいれていくこと。この場合は、パイナップル→アボカドの順番にいれて撹拌する。アボカドは撹拌しすぎるとふわふわになりミキサーがまわらなくなるため、あまり撹拌しすぎないほうが良い。
- グラスにそそぎ、フルーツなどでトッピングをして完成。
効能、栄養素など
パイナップル
糖分の分解を助け代謝を促すビタミンB1を多く含み、さらにビタミンB2やC、クエン酸なども含まれ疲労回復や夏バテ、老化防止などにも効果があります。またタンパク質分解酵素のブロメリンを含み、胃液の分泌を活発にし、消化を促進します。
また、腸内の腐敗物を分解する作用などもあり、消化器系障害にも効果があると期待されています。食物繊維も豊富に含まれており、便通の促進やコレステロールや体の毒素を排泄する作用があります。
便秘解消、疲労回復効果、消化器系回復、ダイエット効果などが期待できます。
パイナップル使用のポイント
パイナップルは丸ごと購入するとお得です。パイナップルを選ぶときは、お尻が甘い香りのするものを選ぶと充分に熟していてすぐに使用することができます。
そのままだと固い芯の部分は、スムージーにすれば問題なく摂取できるので、捨てずに使用しましょう。タンパク質分解酵素が豊富です。
アボカド
アボカドは世界一栄養価の高い食材としてギネスブックに登録されています。「森のバター」とも「食べる美容液」とも言われています。
悪玉コレステロール値を下げる働きがある不飽和脂肪酸のオレイン酸（オメガ９）やリノール酸、リノレン酸などを含み、必須脂肪酸のオメガ３とオメガ６をバランスよく含んでいて、ホールフードの形で質のよい油が摂取できる貴重な食材です。
またビタミンEやビタミンA、C、B群、カリウム、マグネシウム、リンなどのミネラルも豊富です。良質のオイルやビタミン、ミネラルは、互いに協力し合いながら、脂肪を分解したり、セラミドを精製して皮膚の健康を保つ働きをするので、アンチエイジングにはぴったりの食材です。
また、アボカド１個でごぼう１本分に相当する食物繊維を誇り、オイルの働きとの相乗効果で優れた整腸作用も期待できます。油分が豊富なので、カロリーを気にされる方もいますが、良質なオイルは質の悪い油を流す働きがあるり、豊富な栄養価、特にビタミンB群の働きにより体脂肪を燃焼する効果も期待できるため、ダイエットにもぴったりの食材です。
肝臓が気になる方にもアボカドはおすすめです。抗酸化物質グルタチオンが豊富に含まれ、飲酒・喫煙等によるアルコールやニコチンなど有害物質の解毒作用を促進します。さらには、肝臓を傷つける活性酸素を除去し、肝機能の低下を防止します。
＊ムーススムージーアレンジ＊
ムースタイプなら、水分が多く甘みが強いフルーツならどんなものでも合います。ベリー類だとピンクに、オレンジ系だとオレンジのカラーになり見た目でも楽しめます。
お好みのものをいろいろチョイスし試してみてください。アボカドの量を増やすと、食べ応えのあるムースのようになります。
